Question

7一12岁长高食谱

Answer 1

问：7一12岁长高食谱

答：食谱1 早饭：豆桨250ml，吐司面包两块，乳酪1片，拌黄瓜豆腐丝，五香鹌鹑蛋5个。 午饭：白米饭，蒸玉米，熘肝片配柿椒，番茄菜花，虾米皮紫菜鸡蛋汤。 晚饭：银耳红枣粥，花卷馒头1个，洋葱牛柳，蒜茸黑木耳盖菜。 食谱2 早饭：牛乳250ml，豆包1个，小番茄5个，煮蛋1个。 午饭：八宝粥1碗，小枣玉米面发糕100克，酥鲫鱼，草菇芥兰。晚饭：红豆米饭，虾仁豆腐，蒜泥茄子50克，鸡蛋西红柿汤1小盘子。

答：一、蔬菜类1.土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2～2.5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。此外，土豆有人体必需的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素C的含量比较多。此外，土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。2.茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子纤维中所含的皂草甙，还具有降低胆固醇的功效。3.菜花又叫花椰菜，有白、绿两种。白菜花和绿菜花的营养价值基本相同，绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些。菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质而且还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。同时，还是含有类黄酮最多的食物之一，而其钙含量还可与牛奶相媲美。4.西红柿含有20多种胡萝卜素，如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80%～90%。可以说，西红柿是番茄红素的天然仓库。此外，西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E，能够提高宝宝的免疫力。5.胡萝卜营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用，正常人平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的。维生素A对皮肤和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止唿吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育，参与视网膜中感光物质的形成方面，具有重要的作用。