Question

兔子肉和什么菜配好吃

Answer 1

问：兔子肉和什么菜配好吃

答：您好，兔肉可以和葱、枸杞、玉兰花等搭配，兔肉不可以和姜、芥末等搭配；兔肉和姜、芥末搭配，会对人体产生一定的不良影响。兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉，且易于吸收，而且兔肉脂肪含量低，所以一直被认为是美容食品。葱有降血脂的功效。二者搭配炒食肉嫩易消化，营养丰富。兔肉属于寒性的一种肉类，而且比较容易消化吸收，我们吃了之后能够达到凉血、解毒的效果。而枸杞叶同样具有去火的效果，所以二者适合一起吃。玉兰花与补气养阴、清热凉血的兔肉相配，具有滋阴养气、清热凉血的功效。适合于治疗阴虚咳嗽、口渴、体弱、吐血、便血等病症。干姜、生姜性热辛辣，兔肉性冷酸寒，二者性味相反，一起食用易导致腹泻。所以，烹调兔肉时不宜加姜。芥末性温，能通肺豁痰。芥末味道辛辣，能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降。但兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反，不宜同食。