Question

牛排骨怎么炖才好吃

Answer 1

问：牛排骨怎么炖才好吃

答：用料 ：牛排骨500克，生姜2块，料酒1勺，陈皮2克，山楂2克，八角1个，生抽1勺，黄豆酱0.7勺，红糖10克，洋葱半个，土豆半个。1.牛排骨冷水下锅，姜一块拍碎，料酒一勺，烧沸撇清浮末2.小炖盅内放两片姜，捞出牛排骨，汤过滤也进炖盅一起炖3小时，加一点陈皮和山楂，肉容易炖烂（这一步可以用高压锅，我要上班来不及，中午做好这一步就让它自己炖一下午）

答：3.热锅冷油，姜片八角爆香，牛排骨进锅稍微煎一下，加生抽黄豆酱，稍稍炒匀，加红糖后，加上一步炖出来的汤，没过骨肉即可。4.小火半小时，加土豆切小块，洋葱切丝，可以加一个番茄，很香，继续再炖半小时，汤也收得差不多了，可以起锅了。