Question

东北柿子酱的家常做法

Answer 1

问：东北柿子酱的家常做法

答：柿子酱的做法【主料】柿子700克，【辅料】柠檬130克，麦芽糖100克步骤：.把放烘的柿子洗净去蒂，去皮去核;.将柿子果肉弄成泥状;将烂成糊的柿子倒入锅中，加约100g水倒入锅中拌均，小火熬开，边煮边转动搅拌;当酱煮沸时，加入麦芽糖，挤入柠檬汁，再次煮沸；.加入糖，再次煮至酱汁浓稠出锅小贴士：做酱时一定要小火慢煮，以免糊锅。做好防烫措施，以免烫伤。请根据柿子的实际甜度加糖，不喜欢麦芽糖也可以用冰糖。做好的果酱放凉，装进灭菌的容器中，入冰箱，尽快食用

答：东北柿子酱的做法1、准备一盆柿子，用开水烫一下，然后像我这样剥去柿子皮。2、将剥好的柿子果肉放在一起。3、将其分两次放入搅拌机打成果泥。4、打好的果泥诱变少锅。5、放入白糖。6、白糖的量要多一些，我大概有和了一平盘的白糖。7、小火慢慢炒，炒去水份。8、不停的搅拌。9、炒到变色。10、体积一点点变少。11、有点粘稠的感觉了。12、继续翻炒。13、炒到这样基本就可以了。14、关火，将其晾凉。15、取一个玻璃容器，用开水烫一下。16、将果酱盛入其中，盖上盖，放入冰箱冷藏即可，最好尽快使用完毕。