Question

油炸花生米怎么做又脆又香

Answer 1

问：油炸花生米怎么做又脆又香

答：亲亲，你好很高兴能为您解答油炸花生米这样做又脆又香1、清洗花生米：这是家里的花生米，把坏的花生米挑拣出来，然后加入清水将花生米洗干净

答：2、浸泡花生米：洗干净的花生米再加入清水，然后浸泡10分钟，这样花生米吸收了水分，这样更酥脆，然后将花生米泡好之后捞出控水，控干水分，3、烹饪花生米：锅中倒油，凉油放入花生米，开小火慢慢炸，并翻炒均匀，使花生米受热均匀，等有噼里啪啦的响声过后，花生米颜色变深即可，盛出控油，摊开晾凉，然后放入几点白酒，然后撒上适量盐就可以了

答：这样一道酥脆可口的油炸花生米就做好了

答：扩展资料:1，为什么炒花生米前要用冷水浸泡？答：因为浸泡过的花生米炒出来的味道更好，不仅酥脆，而且颜色也是金黄的，十分好看。很多人都觉得这一点不重要，但实际上这一点还是很关键的，把花生米放在清水浸泡几分钟炒出来的花生米又香又脆

答：2，为什么炒花生米要用冷锅冷油？答：因为很多人在炒花生米的时候都会把油烧热了再下锅炒，这样很容易就把花生米炒糊了，外面就是黑色的，口感就不好了。