Question

试述中国菜品的构成

Answer 1

问：试述中国菜品的构成

答：你好，亲。中国菜主要由地方菜、宫廷菜、官府菜、寺院菜和少数民族菜构成。

答：1．地方菜地方菜又称地方风味菜，是中国菜的主要组成部分。2．川菜正宗的川菜以成都、重庆的菜肴为代表。4．苏菜苏菜又称淮扬菜，主要是由苏州、扬州、南京、镇江等地的地方菜组成。