Question

鸡腿怎么炖才好吃

Answer 1

问：鸡腿怎么炖才好吃

答：您好亲，炖鸡腿好吃的方法：食材鸡腿 500g葱 少许姜 少许生抽 适量料酒 适量老抽 适量白胡椒粉 少许冰糖 少许1、鸡腿用水洗干净，并浸泡一下去血水，然后在上面划几刀，方便入味；2、把鸡腿放入盘中，加入姜片、大葱，生抽2勺、料酒1勺、白胡椒粉半勺，冰糖少许，老抽1勺，用手搅拌均匀，并给鸡腿按摩一下，让它更易入味；3、鸡腿腌制半小时，起锅烧油，把鸡腿倒入，中小火煎至两面金黄；4、将腌制剩下的酱汁倒入锅中，继续煎煮半分钟；5、然后加入适量清水，刚好没过鸡腿就可以了，中小火炖20分钟，最后大火收汁，即可出锅；美味又健康又好吃的炖鸡腿就做好了。

答：做法二食材准备鸡腿3只；生姜1片；葱段；淡味酱油2汤匙；老陈醋1汤匙；食盐；做法步骤1、鸡腿冲洗干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉；2、汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿。3、放入生姜片和葱段，倒入2汤匙酱油。4、加入1汤匙老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。5、煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。加入少量的食盐。6、盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。