Question

为什么不建议吃山茶油

Answer 1

问：为什么不建议吃山茶油

答：山茶油是从山茶树上榨取出来的油，其中含有大量的不饱和脂肪酸，主要是棕榈酸。棕榈酸属于脂肪酸中的某种，它们容易在高温下氧化，形成致癌的自由基。因此，山茶油在高温下烹饪时，容易变质，这种不安全的油可能会损害人体健康。