Question

凉粉的调料配方

Answer 1

问：凉粉的调料配方

答：您好凉粉是一道传统的中国冷食，口感凉爽，清爽宜人。下面是常见的凉粉调料配方之一：材料：- 凉粉：500克- 芝麻酱：2大勺- 黑醋：2大勺- 酱油：1大勺- 蚝油：1大勺- 白糖：1小勺- 鸡精或味精：1/2小勺- 香菜、青蒜等：适量- 辣椒油（可选）：适量做法：1. 凉粉准备：将凉粉切成块状，可根据个人喜好切成大小适当的块状。2. 调料汁准备：将芝麻酱、黑醋、酱油、蚝油、白糖和鸡精（或味精）加入碗中，搅拌均匀成为调料汁。3. 搭配配菜：将准备好的香菜、青蒜等切碎备用。4. 拌凉粉：将切好的凉粉倒入大碗中，倒入调料汁，用筷子或勺子搅拌均匀，使调料均匀裹在凉粉上。5. 装盘：将拌好的凉粉装盘，撒上切碎的香菜、青蒜等，可以根据个人口味添加适量的辣椒油增加辣味。