Question

饭店“最脏”的4道菜,食材从不洗,厨师不会点,很多人却喜欢吃

Answer 1

问：饭店“最脏”的4道菜,食材从不洗,厨师不会点,很多人却喜欢吃

答：我是问一问答主，生活助手帮一帮。1、椒盐蘑菇椒盐蘑菇就是炸蘑菇，通常用平菇来制作，看上去比较干净，后厨一般不会洗，直接裹上面糊油炸，上菜后根本看不到。2、手撕包菜包菜的结构很特殊，一层一层包起来，很多人都认为，包菜的里面是很干净的，所以不会清洗。其实包菜的农残含量特别高，远高于其它蔬菜，一定要洗了再吃。3、干锅花菜花菜的结构也特殊，不好洗，所以很多时候饭店都不会洗，直接用热油炸一遍，然后再炒。花菜很容易有农残、细菌、寄生虫，吃之前也要洗一洗。4、干煸豆角豆角看起来很干净，其实农残也很多，如果直接油炸的话很不干净，而且豆角必须彻底弄熟后再吃，不然容易中毒。