Question

桃子储存的正确方法

Answer 1

问：桃子储存的正确方法

答：你好，我是问一问小秦老师，桃子如何储藏保鲜？桃子是果品肉质柔软、汁多的水果，由于桃子果皮保护性能差，因此容易出现各种机械损伤，再加上桃子果实成熟期又在高温季节，果实采收后熟作用进行很快，在常温条件下难以储藏，而且还容易变质腐烂，因此一般是不作为长期储藏，通常只作短期储藏，桃果短期储藏保鲜现今还是以冷库储藏保鲜为主。

答：要搞好桃果储藏保鲜，首先要适期采果    桃果采摘过早，会使得果实风味不佳，而采摘过晚，又不耐储藏。因此桃果采收的标准应该是果实充分肥大，当果实开始出现本品种固有的色泽、香气，果肉紧密而不软时为采收最适时期。

答：在采收果实时要带果柄，这样可以避免病菌从蒂部侵入造成腐烂。采摘时要轻采、轻放、轻装，不要因为太过于粗鲁而碰伤果实。供储藏的桃果应完整无伤，无病虫为害。