Question

烤鸡腿的腌制方法和配料

Answer 1

问：烤鸡腿的腌制方法和配料

答：亲亲您好，很高兴为您解答，1.准备鸡腿两个，先从鸡骨处划开，去掉里面的鸡骨，用刀尖排斩一遍，放入盆中，便于鸡肉入味。2.准备生姜一小块，切成姜片放入鸡肉盆中，大葱半根切成葱花，一起放入盆中。3.加入食盐一勺，白糖半勺，胡椒粉半勺，料酒适量去腥，加入生抽适量，老抽几滴上底色。4.用手抓匀，加入少许白醋，再次抓拌均匀

答：5.加入适量的蜂蜜，加入鸡粉半勺，拌匀以后腌制10分钟，使鸡肉更加入味。6.10分钟过后，准备一个平底锅，烧热以后添入少许食用油。7.油热后改小火，放入腌好的鸡腿。8.煎一分钟左右，把鸡肉煎至外皮微黄色时翻面，再继续煎另一面。9.这样反复翻面几次，把鸡肉煎至两面金黄，鸡肉熟透时，即可关火。