新的辣椒酱和成的辣椒酱装在坛子里为什么要冒出来
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您好，这边为您查询到新的辣椒酱和成的辣椒酱装在坛子里冒出来的原因是：辣椒酱一般选用的都是新鲜的辣椒打碎的,新鲜辣椒本身含有大量水分;腌制的时候由于外界的渗透压高于辣椒细胞内的渗透压,导致细胞内的水分外渗; 导致溢出水的原理是:生物学中常见的“质壁分离”现象。
咨询记录 · 回答于2023-07-13
新的辣椒酱和成的辣椒酱装在坛子里为什么要冒出来
您好，这边为您查询到新的辣椒酱和成的辣椒酱装在坛子里冒出来的原因是：辣椒酱一般选用的都是新鲜的辣椒打碎的,新鲜辣椒本身含有大量水分;腌制的时候由于外界的渗透压高于辣椒细胞内的渗透压,导致细胞内的水分外渗; 导致溢出水的原理是:生物学中常见的“质壁分离”现象。
去年做得和今年装在坛子里就要往外冒
为您查询到，是腌制的时候由于外界的渗透压高于辣椒细胞内的渗透压,导致细胞内的水分外渗，才会有往外冒的现象哦~
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