Question

桃胶怎么食用好

Answer 1

问：桃胶怎么食用好

答：亲，您好。正确吃桃胶可以将桃胶在清水中浸泡半天左右，并要将银耳泡发撕碎，一起放入锅中，加入适量的冰糖炖煮半小时后服用。通常可以润滑肠道，加快肠胃的蠕动，对便秘起到预防和缓解的目的，并能够增强体质，美容养颜。但平时在吃的时候不能够过量，也不要和辛辣刺激性大的东西在一起吃。

答：亲，为您拓展一下。原始桃胶的主要成分是大分子多糖，不容易溶于水，但有很好的吸水性，体积可以泡发10倍以上。原始桃胶去除杂质，经过水解、脱色等处理后变为小分子多糖就是商业桃胶。水解的目的是将不易溶解的大分子多糖变成可溶解的小分子多糖，方便工业使用。商业桃胶在食品中可以起到增稠、乳化、凝固等效果，和另一种常见树胶（阿拉伯胶）的功能接近。由于阿拉伯胶需要进口，价格较贵，因此桃胶是其廉价替代品。在日本，桃胶可作为食品添加剂使用。在某些性能上桃胶比阿拉伯胶还好，比如透光性和黏稠度更大。此外，桃胶在化工、化妆品、印染等行业也有广泛应用。