哪些豆类含淀粉
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像红豆,绿豆,蚕豆,豌豆,豇豆,芸豆,扁豆这一类的豆子淀粉含量较高,一般都在50%以上。
咨询记录 · 回答于2021-08-17
哪些豆类含淀粉
含有淀粉类的豆类有很多。
像红豆,绿豆,蚕豆,豌豆,豇豆,芸豆,扁豆,黄豆,青豆,黑豆,白豆,这些都含有淀粉。
几乎就没有不含有淀粉的豆类,只是淀粉含量多少有区别而已。
像红豆,绿豆,蚕豆,豌豆,豇豆,芸豆,扁豆这一类的豆子淀粉含量较高,一般都在50%以上。
淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。
豆类基本上都是含有碳水的,所以凡是有碳水的东西都会有淀粉成分。
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