Question

做蛋糕加入安琪酵母后要间隔多少时间才可以烘焙

Answer 1

问：做蛋糕加入安琪酵母后要间隔多少时间才可以烘焙

答：亲，您好，正在为您解答这一道题，您需要耐心等待五分钟左右的时间，答案马上为您揭晓，请不要着急哦！

答：您好，发酵40分钟左右可以进行烘焙。

答：附注：

答：安琪酵母定义：是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称，在有氧和无氧环境下都能生存，属于兼性厌氧菌。

答：安琪酵母作用：酵母在发酵中产生大量的二氧化碳，被留在网状组织内，使烘烤食品组织疏松多孔，体积增大。酵母还有增加面筋扩展的作用，使发酵时所产生的二氧化碳能保留在食品内，提高食品的持气能力。

答：安琪酵母营养：酵母的主要成分是蛋白质，几乎占了酵母干物质的一半含量，而且人体必需氨基酸含量充足，尤其是谷物中较缺乏的赖氨酸含量较多。另一方面，含有大量的维生素B1，维生素B2及尼克酸。

答：如果您还有其他问题可以随时呼唤我，我们时刻为您准备着~祝您生活愉快！