Question

酵母粉白糖盐白醋可不可以在一块发面

Answer 1

问：酵母粉白糖盐白醋可不可以在一块发面

答：能，酵母，白醋，白糖都是促进发酵的，同时发放是可以的，这样会在短时间内发酵，会使面发酵的又快又好，蒸出的馒头，花卷，包子，又白又松软，口感非常好吃，所以做馒头要同时放酵母，白醋，白糖，是非常好方法

答：发面的时侯用酵母白糖白醋，是因为酵母在面粉中吸收糖分使面粉快速发酵，不产生酸味，用碱的目的是去除发酵的面中的酸味的，所以用了酵母就不用放碱了，你发面的时候放了糖就是为了加速发酵的，而且蒸出的馒头好吃。