Question

炸薯条土豆不焯水可以吗?

Answer 1

问：炸薯条土豆不焯水可以吗?

答：亲，您好，很高兴解答您的问题，炸薯条土豆不焯水当然是可以的哦。

答：炸薯条的方法如下：1.土豆切成条，粗细自己把握，薯条炸出来会缩水，所以不能太细。2.切好的土豆清洗掉多余淀粉，放在盐水里泡半个小时，然后就用泡土豆的盐水直接煮土豆，时间不要太长，看见土豆透明了就捞出来控水，我的水都没煮开土豆就透明了，八成熟就成功了。3.把薯条捞出来晾在厨房纸上沥干。4.用食品袋装起来冷冻一个晚上，如果第二天做，可以多煮一点，以后想吃就拿一袋出来炸。5.炸土豆条的时候热锅冷油下，第一遍火不要太大，慢慢炸。炸好的土豆条会飘起来，新放的都是沉底的，土豆条炸好是硬硬的感觉，夹起来不会变形就好了。6.炸好第一遍全部捞起来，火开大再炸第二遍，这样薯条外脆里嫩。7.炸好的薯条用厨房纸沥油。直接吃有咸味，沾番茄酱更好吃。8.不用淀粉，简简单单。

答：亲，如果您有什么问题可以咨询我哦，希望我的回答能帮助到您，如果对我的服务满意，请给个赞哦，祝您一切顺利！