作为食品专业学生,在确保食品质量安全方面应该做些什么?
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您好，很高兴为您解答，1，加强安全意识
加强个人食品安全和卫生意识，对食品安全、食品卫生、来源等有科学的认识，掌握一些必要的食品卫生鉴别知识和手段，采购蔬菜肉类需在正规场所和途径购买，购买包装食品要留意食品生产日期和保质期等相关信息，观察包装是否存在涨包和漏气等缺陷问题，避免购买过期或即将过期的食品。采购食材可以索取收据小票，有质量问题可以及时到购买点进行退换。
咨询记录 · 回答于2022-03-03
作为食品专业学生,在确保食品质量安全方面应该做些什么?
您好，很高兴为您解答，1，加强安全意识加强个人食品安全和卫生意识，对食品安全、食品卫生、来源等有科学的认识，掌握一些必要的食品卫生鉴别知识和手段，采购蔬菜肉类需在正规场所和途径购买，购买包装食品要留意食品生产日期和保质期等相关信息，观察包装是否存在涨包和漏气等缺陷问题，避免购买过期或即将过期的食品。采购食材可以索取收据小票，有质量问题可以及时到购买点进行退换。
2，做好清洁做好个人卫生清洁和食品清洁。买回来的食材要清洁干净，果蔬用水浸泡减少农药残留；肉类食材，留意是否有异样，多余食材及时放到冰箱；烹饪食物要煮熟，特别是肉类。
3，正规的就餐场所在外参与餐饮活动选择正规营业餐厅和场所。少去或者不去，街边烧烤摊或者卫生条件差不达标的地方就餐。不食用野味，留意就餐场所卫生条件和食物是否有异物。
4，加强法律意识加强食品安全等相关法律法规的认识。食品安全是社会问题，每个都是参与者和监督者，在遇到食品安全问题，可以利用法律法规维护自身合法利益，遇到违法违规的食品企业或者餐饮机构，要及时进行上报或者反馈。积极和监管部门、部门、企业营造食品安全，企业诚信经营的良好环境。
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