腊肠要放酒吗
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你好亲，需要
其实在腊肠的制作过程中是会放酒的，因此我们平常吃腊肠的时候会感觉有一点点的酒味，腊肠在制作的时候只作为会放酒就是为了提升腊肠吃起来的口感以及抑制细菌等微生物的滋生才会在制作的过程中加入高浓度的白酒的，所以平常大家吃腊肠的时候如果感觉有酒味的话是非常正常的现象。
平常大家需要注意的是如果我们要开车的话是不可以吃腊肠的，因为这样也是可以检测出来酒精度数的。
咨询记录 · 回答于2022-05-15
腊肠要放酒吗
你好亲，需要其实在腊肠的制作过程中是会放酒的，因此我们平常吃腊肠的时候会感觉有一点点的酒味，腊肠在制作的时候只作为会放酒就是为了提升腊肠吃起来的口感以及抑制细菌等微生物的滋生才会在制作的过程中加入高浓度的白酒的，所以平常大家吃腊肠的时候如果感觉有酒味的话是非常正常的现象。平常大家需要注意的是如果我们要开车的话是不可以吃腊肠的，因为这样也是可以检测出来酒精度数的。
加入一些白酒，因为白酒可以延长它的保质期，而且白酒也可以具有消毒的作用，所以对于腊肠来说真的非常的好呢
谢谢
白酒具有很浓的香气，制作腊肠时加入适量白酒能增加腊肠的香味，这样能让腊肠的口感变得更加丰富有层次，吃起来口感更好。
不客气哦亲[比心]
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