Question

红烧肉做出来有腥味

Answer 1

问：红烧肉做出来有腥味

答：红烧肉吃起来有腥味,是因为猪皮上的汗腺和毛发,在烹饪时,第一步先用热锅烫一下猪皮,做出来的红烧肉不香会发腥。

答：如果五花肉处理不好就会有一股肉腥味儿，所以我们一定要提前做好对肉的处理工作，我们在做之前可以先用热水滚一下，做好的红烧肉可以搭配其他东西一起下饭，首先可以搭配白菜和粉条，也可以和其他菜一起，做成烩菜，可以往红烧肉里加入你喜欢的配菜。做好红烧肉之后，等到快要出锅的时候可以加一些冰糖，这样做出来的肉会更加鲜美，因为冰糖的添加，肉质会多一些相粘的口感（小董炒糖色的时候加入的就是冰糖，所以出锅的时候没有加）。如果你也喜欢红烧肉，一定要试一下这种做法，这样你也可以尝到美味的红烧肉了。