Question

扇贝肉怎么做好吃

Answer 1

问：扇贝肉怎么做好吃

答：扇贝肉，粉丝，大蒜，青椒，红椒，蒸鱼豉油，油。做法：摘除扇贝的腮和胃，用清水清洗干净。青红椒和大蒜洗净，切末。(大蒜切末以后，用清水再冲洗一下，这样炒蒜末的时候不会糊。)我选用的这个粉丝不需要泡水，比较容易煮熟，直接放入热水里面煮。(如果是比较难熟的粉丝，建议您提前泡水。)煮到粉丝变软，特别有弹性，捞出，放入凉水中过凉。(粉丝投凉以后不容易坨在一起。)煮好粉丝以后，将洗净的扇贝肉倒入锅内，焯一下水。等到水再次烧开的时候，就可以盛出来了。(这个扇贝肉本身就是熟的，所以不需要煮太久，煮太久以后，肉会变老，不好吃。)倒掉粉丝碗里的水，把焯好水的扇贝肉放在粉丝上面。淋入一些蒸鱼豉油。(如果觉得蒸鱼豉油比较咸，可以兑一点凉白开。)锅内倒油，倒入一大半洗净的蒜末，炒至蒜末微微发黄，再倒入剩下来的生蒜末和青红椒末，炒匀炒香就可以出锅了。将炒好的蒜末倒在扇贝上面，这道蒜蓉粉丝扇贝肉就做好了，粉丝吃起来爽滑，扇贝肉非常鲜嫩，做法是不是简单快手？

问：能不能再展开讲讲？

答：家庭版扇贝五吃的做法步骤步骤 1space纯奶手撕吐司的做法 步骤1好活泼的扇贝步骤 2space纯奶手撕吐司的做法 步骤1清洗完毕步骤 3space纯奶手撕吐司的做法 步骤1XO蒜蓉粉丝蒸扇贝。 这是最多人对扇贝吃法的印象吧，今天我学了一个新操作，让味道提升不少。先用油爆香蒜末，加入生抽老抽耗油调味，加一点点水（怕太咸）轻微煮开，关火！放进泡好的粉丝，拌匀。把拌好的粉丝铺在扇贝壳上，放上扇贝肉，放上XO酱，喜欢蒜蓉多的还可以把锅里剩下的蒜蓉铺在扇贝上，大火蒸5分钟，撒葱花，再来2-3分钟，葱断生，出锅。步骤 4space纯奶手撕吐司的做法 步骤1家常炒扇贝肉，这个就是快手菜，扇贝肉要用大火高温油爆炒20秒-30秒，不用全熟，把多余的水分逼出去而已，去汁起锅备用。新锅，爆香蒜，洋葱，来一勺红葱酱/XO酱/沙茶酱（喜欢辣的放辣酱也行），炒香混合好。然后倒入扇贝肉，还有灯笼椒，葱段，翻炒到熟，出锅，开吃啦，真香步骤 5space纯奶手撕吐司的做法 步骤1奶油芝士焗扇贝，惊艳的一道菜，娃娃大爱啊。做法不难，扇贝肉大火高温油爆炒20-30秒逼出多余水分，沥干放进扇贝壳里。开新锅，下黄油，爆香蒜蓉，洋葱粒，然后关小火，倒入淡奶油和普通面粉适量，煮成偏浓稠的糊，太稠放奶油，太稀放面粉，自己调节，来点盐和parsley调味。均匀铺到扇贝肉上，覆盖扇贝肉。烤箱预热180度，扇贝上撒上芝士，中层烤15-20分钟，看着颜色和焦黄度满意了，出炉，开吃。展开