Question

活性乳酸菌发酵和非活菌型发酵型含乳饮料是一个意思吗

Answer 1

问：活性乳酸菌发酵和非活菌型发酵型含乳饮料是一个意思吗

答：亲～ 活性乳酸菌发酵和非活菌型发酵型含乳饮料不是一个意思。他俩的区别如下： 1. 活性不同 活性乳酸菌含有活的乳酸菌，非活性乳酸菌饮料其中的乳酸菌在加热无菌处理阶段时已被杀灭，所以不存在活性乳酸菌的功效。 2. 存放条件不同 活性乳酸菌饮料中的乳酸菌是活的，为了达到人体后还保持活动，对此类饮料的存放要求会比较高，活性乳酸菌饮料要求在2~10℃下贮存和销售，密封包装的活性乳保质期为15天。 3. 发酵代谢物不同 非活性乳酸菌饮料在乳酸菌发酵过程中消耗掉了乳糖，产生一些代谢产物，如维生素类和酶类等，而活性乳酸菌饮料产品则不仅具有乳酸菌发酵过程中产生的一些有益人体的代谢产物，还含有一定数量的活性乳酸菌，有利于调节人体肠道微生态的平衡。 温馨提示： 1. 活性乳酸菌：一种是具有活性的乳酸菌饮料，简称活性乳，就是在乳酸菌饮料中含有活的乳酸菌。 2. 非活性乳酸菌另一种非活性乳酸菌饮料，也就是通常所说的乳酸菌饮料，一般不具有活性，其中的乳酸菌在生产过程中的加热无菌处理阶段时已被杀灭。

答：亲～ 活性乳酸菌发酵和非活菌型发酵型含乳饮料不是一个意思。 活性乳酸菌发酵和非活菌型发酵型含乳饮料都是指含有乳酸菌的发酵型饮料，但它们之间存在一些区别： 1. 活性乳酸菌发酵型含乳饮料是指在发酵过程中，乳酸菌仍然保持活性，即乳酸菌仍然可以在肠道中生存并发挥益生作用。这些饮料通常需要保持低温储存，以确保乳酸菌的活性。 2. 非活菌型发酵型含乳饮料是指在发酵过程中，乳酸菌被杀死或失活，但仍然保留了乳酸菌发酵产生的有益物质。这些饮料可以在常温下储存，而不需要冷藏。 温馨提示：因此，虽然两者都是发酵型含乳饮料，但活性乳酸菌发酵和非活菌型发酵型含乳饮料在乳酸菌的活性和储存方式上有所不同。