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甑糕陕西为啥念jing糕

Answer 1

问：甑糕陕西为啥念jing糕

答：亲，您好呀。很高兴为您解答哦~为您查询到：因为陕西关中方言的读法被念成“jing（镜）”。总而言之一句话，在陕西“甑糕”的要叫成“jing糕”。甑糕(甑，jing，四声，西安本地人发音为jing，不用字本音zeng)糕。

答：甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。甑糕，使用一种称为"甑"的蒸食用具而得名 。甑是一种底部有小孔，可放置在锅上蒸食物的古老炊具，黄河流域俗名劲子，故而甑糕也叫劲糕，所以念jing。