Question

用开水煮面没有放油之前出现了泡沫是不是正常现象

Answer 1

问：用开水煮面没有放油之前出现了泡沫是不是正常现象

答：在不加任何调料的情况下,用开水煮面也会出现一定量的泡沫。这属于正常现象,无需担心。

答：将面条煮熟后,大部分泡沫会消失。

答：原因如下:1. 面条中的淀粉在热水中会凝胶化,吸水膨胀产生泡沫。这是淀粉的胶化过程。2. 面条制造过程中也会添加一些成分,如蛋白等,这些成分在热水中也会产生部分气泡。3. 开水中的溶氧会被面条中的成分吸收,产生气泡。4. 水温升高会使面条内部水分产生蒸汽,形成气泡。5. 搅拌面条过程中也会引入气体,形成泡沫。6. 即使不加油,面条中的脂肪、蛋白等也可起到一定的表面活性作用,产生泡沫。

问：把开水放到锅里煮，出现泡沫是不是正常现象？

答：是什么颜色的泡沫呢

答：泡沫很快消散吗

答：如果很快消散 是正常现象