Question

腊汁肉怎么做腊汁肉

Answer 1

问：腊汁肉怎么做腊汁肉

答：首先准备材料，主料，食用碱小勺半勺，色拉油适量， 温水250克左右，猪肉后腿肉，带点肥的和肉皮好吃，500克。 调料，清水适量，生姜10克， 葱段10克，大料适量，细砂糖30克，盐适量，老抽15克。 厨具，砂锅，不粘锅。2.猪肉洗净，肉切成四房大块。3.锅里放入砂糖和水。4.不停搅拌至糖溶化起泡成红棕色。5.倒入切好的肉翻几下。6.锅里加入热水没过食材表面。7.放入葱姜，大料。8.大火煮沸撇去浮沫。9.加入老抽，盐。10.盖上盖子，中小火开始炖3小时左右，直至肉软烂。