Question

为什么我发出来的虾仁是红色的

Answer 1

问：为什么我发出来的虾仁是红色的

答：您好，正在为您查询

答：亲亲很高兴为您解答：这个的话 是因为这些虾都被加工成半熟的原因虾和蟹煮熟后为什么会变红？这与化学有关。原来，这种煮熟了的虾、蟹外壳中，有一种颜色鲜红的色素。如果把吓、蟹的红色外壳浸到一种叫做丙酮的化学药品中，这种色素会把丙酮染成美丽的桔红色，壳体也就褪色变浅了。后来有人从龙虾卵中把这种色素分离出来，名叫虾青素。