火腿肠中含有亚硝酸钠 ,吃了对人体有什么危害

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咨询记录 · 回答于2021-11-03
火腿肠中含有亚硝酸钠 ,吃了对人体有什么危害
您好,不合格的火腿肠,亚硝酸盐量可能会超标,亚硝酸盐可导致组织缺氧,严重可引起中毒反应,出现头晕、恶心、呕吐乏力等不适症状,引起脏器损害;甚至于亚硝酸盐与蛋白质分解产物在消化过程中产生亚硝胺,可增加患癌症的概率
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