火腿肠中含有亚硝酸钠 ，吃了对人体有什么危害
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咨询记录 · 回答于2021-11-03
火腿肠中含有亚硝酸钠 ，吃了对人体有什么危害
您好，不合格的火腿肠，亚硝酸盐量可能会超标，亚硝酸盐可导致组织缺氧，严重可引起中毒反应，出现头晕、恶心、呕吐乏力等不适症状，引起脏器损害；甚至于亚硝酸盐与蛋白质分解产物在消化过程中产生亚硝胺，可增加患癌症的概率
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