电蒸炉煮羊肉汤怎么做？
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咨询记录 · 回答于2024-01-12
电蒸炉煮羊肉汤怎么做？
您好 电蒸锅羊肉汤的做法
汤的配料：
羊肉150克、净冬瓜150克、精盐、味精、花椒水、绍酒、胡椒粉、葱丝、姜丝、香菜、猪清油、内汤。
做法：
1. 把羊肉洗净切成小薄片，冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段；
2. 锅内放入肉汤、冬瓜，加精盐、花椒水、绍酒、味精、胡椒粉，以大火熬煮；
3. 汤开时把羊肉、葱丝、姜丝、香菜放入锅内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内，羊肉冬瓜汤即成。
汤的特点：
汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。
档位在羊肉开锅后切换小档位煮
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