Question

当天没吃完的菜包子放冰箱里面冷冻,那里面的菜是隔夜菜吗

Answer 1

问：当天没吃完的菜包子放冰箱里面冷冻,那里面的菜是隔夜菜吗

答：亲，也是的，因为放在冰箱过夜后，冰箱食物中的分子做无规则运动，从而导致包子有别的气味，造成不新鲜

答：亲，若是必须隔夜保存的话，建议将做好的包子存放在冰箱冷藏区，不仅能够延长食材的保存时间，流失的营养物质也较小，不会对包子软糯的口感有较大的影响。而冷冻适合长时间保存包子，因为其温度较低，短时间保存会对其中的营养成分有所破坏，从而影响食用口感和营养价值，另外，冷冻区保存包子最好加热后再保存。