扇贝丁怎么炒
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1. 食材：
* 莴笋一根
* 扇贝丁200克
* 蛋清半个
* 植物油适量
* 花椒少许
* 姜一小块
* 葱白一根
* 鲜红辣椒适量
* 淀粉适量
* 盐适量
* 味精适量
* 红油豆瓣一勺
2. 莴笋去叶去皮，洗净，切大花生米大小的丁。
3. 焯水待用，焯水时锅里放少许盐。
4. 姜切小片。
5. 葱白洗净切丁。
6. 红辣椒洗净切丁。
7. 扇贝丁洗净，沥水后，调入少许盐，半个蛋清，淀粉，抓匀待用。
8. 等表面淀粉变得油亮时，加入红油豆瓣，翻炒均匀即可。
咨询记录 · 回答于2023-12-29
扇贝丁怎么炒
您好，扇贝丁的做法如下：
1. 食材：莴笋一根、扇贝丁200克、蛋清半个、植物油适量、花椒少许、姜一小块、葱白一根、鲜红辣椒适量、姜一小块、葱白一根、鲜红辣椒适量、淀粉适量、盐适量、味精适量、红油豆瓣一勺。
2. 莴笋去叶去皮，洗净，切大花生米大小的丁。
3. 焯水待用，焯水时锅里放少许盐。
4. 姜切小片。
5. 葱白洗净切丁。
6. 红辣椒洗净切丁。
7. 扇贝丁洗净，沥水后，调入少许盐，半个蛋清，淀粉，抓匀待用。
9. 等表面淀粉变得油亮时，加入红油豆瓣，翻炒均匀即可。
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