Question

烧鹅切开骨头还是红色

Answer 1

问：烧鹅切开骨头还是红色

答：烧鹅切开骨头还是红色？答皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻，所以骨头是红色的

答：扩展资料烧鹅，汉族特色菜肴，属粤菜系，是广州传统的烧烤肉食，烧鹅源于烧鸭。鹅以耐雀迅中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香昌此料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖岁判水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多，最为有名的是长堤“裕记烧鹅饭店”的烧鹅和黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”。