Question

鸡蛋可以做什么菜

Answer 1

问：鸡蛋可以做什么菜

答：二、【剁椒鸡蛋炒雪里蕻】食材：鸡蛋、雪里蕻、剁椒适量。1、雪里蕻洗净切成小段待用。2、热锅凉油，下入鸡蛋液煎至凝固划散起锅待用。3、锅里余油，下入雪里蕻炒断生。4、加入少许的剁辣椒一起炒香，下入鸡蛋，少许蚝油提鲜，翻炒均匀即可。

答：【平菇炒鸡蛋】食材：平菇、鸡蛋、葱、少许红椒。1、葱洗净切葱花、平菇洗净撕成小朵沥干水。2、锅里加水煮沸，下入平菇和红椒焯水断生捞起沥干水。3、热锅凉油，下入鸡蛋液煎至凝固划散起锅待用。4、锅里加入少许油，下入葱头炒香，加入平菇和红椒一起翻炒均匀。5、下入鸡蛋和葱花一起翻炒均匀，加入少许盐和蚝油调味即可。

答：【黄瓜木耳炒鸡蛋】食材：鸡蛋、黄瓜、木耳。1、黄瓜简单去皮，切成长条去掉瓜囊的部分，切成小段待用。木耳泡发洗净。2、鸡蛋提前下锅煎至凝固划散起锅待用。3、热锅凉油，下入黄瓜和木耳一起翻炒均匀，炒至断生。4、下入提前炒好的鸡蛋一起翻炒均匀，加入少许盐和蚝油调味炒匀即可。

答：【鸡蛋酱拌面】食材：鸡蛋、手擀面。1、锅里加水煮沸，下入手擀面煮熟捞起过凉白开沥干水待用。2、准备料汁，碗里加入2勺黄豆酱、一勺生抽、一勺番茄酱、适量胡椒粉、一勺生粉和适量水拌匀备用。3、热锅凉油，下入鸡蛋液煎至凝固划散，倒入准备好的料汁一起炒入味。4、把鸡蛋酱淋在面条上，搅拌均匀即可。

答：【鸡蛋羹肉沫】食材：鸡蛋、肉末、盐、生抽、蚝油。1、鸡蛋液搅散，加入少许盐混合、少许温水搅拌均匀，过筛倒入盆里。2、蛋液盖上保鲜膜，牙签插几个小孔，热水上锅蒸8分钟即可。3、热锅凉油，下入肉末炒香。4、将肉末炒变色，下入生抽、蚝油、少许盐一起炒香，少许水淀粉勾芡浓稠。5、把炒香的肉末淋在蒸好的鸡蛋上即可。

答：【粉丝煎鸡蛋】食材：粉丝、鸡蛋、葱花。1、葱洗净切葱花，粉丝泡软剪成小段。2、粉丝里加入鸡蛋。3、加入葱花、盐混合搅拌均匀。4、热锅凉油，倒入鸡蛋粉丝下锅煎至两面金黄熟透即可。