Question

芹菜饺子芹菜用焯水吗

Answer 1

问：芹菜饺子芹菜用焯水吗

答：亲亲~您好，很高兴为您解答，芹菜饺子芹菜不用焯水。正确做法是芹菜要加食盐腌一会儿，腌出水后再拌馅。芹菜用刀切段，撕掉老筋，再用刀剁碎，加一些食盐腌10分钟，腌出水后用手挤干水分，放在盘子里备用。[比心][比心][比心]

答：亲亲~为您带来芹菜饺子做法准备面粉、新鲜牛肉、五花肉、芹菜、鸡蛋，还需要大葱、生姜、花椒、生抽、熟油、蚝油等调料。芹菜用刀切段，撕掉老筋，再用刀剁碎，加一些食盐腌10分钟，腌出水后用手挤干水分，放在盘子里备用。牛肉、五花肉洗干净后搅成肉馅，倒在一起混合均匀，加葱花、姜末、蚝油、生抽、胡椒粉、黄酒，再打入一个生鸡蛋，用筷子搅拌10分钟，然后倒入半碗花椒水搅拌至完全吸收。把芹菜末倒进肉馅里，倒入多一些的熟油，搅拌均匀至上劲，放在冰箱里冷冻一个小时再拿出来包饺子。面盆里倒入面粉，加适量淀粉、食盐和一个鸡蛋搅拌均匀，用适量冷水和面，盖上保鲜膜饧面半小时后擀成饺子皮，然后包成饺子。煮饺子时水里加点盐，饺子就不容易煮破皮。[温暖][温暖]