Question

肠粉的做法和配料

Answer 1

问：肠粉的做法和配料

答：你好，肠粉的做法如下：1、准备好米浆、青菜、鸡蛋、肉馅等自己喜欢的配料。2、如果没有专用做肠粉的工具那就找一个能放进蒸锅的不锈钢平底盘子。3、在盘子里刷上一层薄薄的油，用勺子在调好的米浆中先搅拌几下再舀米浆到盘子中，然后把盘子上下左右摇几下，让米浆均匀地分布在盘子里，在倒米浆的时候要注意不要太厚，所以要控制好米浆的量，把米浆摊平后撒上一些自己喜欢的馅料，然后用勺子打散。4、蒸锅烧水，上气后把盘子放进蒸锅并盖上盖子，大火蒸6-8分钟，放火取的时候小心蒸汽烫手，最好戴个手套。5、蒸好后取出，用专用铲子把肠粉边铲边卷起来。6、最后淋上调制好的专用酱油即可哦。