Question

柿饼表面那层白霜是什么

Answer 1

问：柿饼表面那层白霜是什么

答：亲亲，很高兴为您解答这个问题，那个白霜其实是柿饼制作工程中天然形成的糖霜

答：柿子削皮后进行晾晒，晾晒过程中柿子内部的水混着糖渗到了果实表面，当水分蒸发后，糖结晶积累到表面就形成了白霜。因为水分是能蒸发的，但是糖不能，糖只能积累在表皮，形成白色的霜状物体

答：柿饼上面的这层白霜富含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖、含黄酮甙，鞣质，酚类，树脂， 香豆精类化合物，还原糖，多糖，挥发油，有机酸，叶绿素等。可以说这层白霜是柿饼的精华，对止咳润喉也是有很大的效果的，因此，千万不要把那层白霜给扔了，这可是会造成很大的浪费哦。