蒸馒头时火停了是怎么回事?几分钟
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停几分钟再开锅是为了让馒头借助剩下的热度定型，等5-10分钟再开锅，这样蒸出来的馒头会比较饱满、充实，如果刚蒸好就打开锅，那么蒸好的馒头可能会因为外部的温度低，导致馒头出现热胀冷缩、塌陷的情况，不仅会使外观不太好看，口感上也没有十分松软。
咨询记录 · 回答于2022-04-22
可不可以再具体的阐述一下呢？
可不可以再具体的阐述一下呢？
停几分钟再开锅是为了让馒头借助剩下的热度定型，等5-10分钟再开锅，这样蒸出来的馒头会比较饱满、充实，如果刚蒸好就打开锅，那么蒸好的馒头可能会因为外部的温度低，导致馒头出现热胀冷缩、塌陷的情况，不仅会使外观不太好看，口感上也没有十分松软。【回答】
可不可以再具体的阐述一下呢？
停几分钟再开锅是为了让馒头借助剩下的热度定型，等5-10分钟再开锅，这样蒸出来的馒头会比较饱满、充实，如果刚蒸好就打开锅，那么蒸好的馒头可能会因为外部的温度低，导致馒头出现热胀冷缩、塌陷的情况，不仅会使外观不太好看，口感上也没有十分松软。【回答】
可不可以再具体的阐述一下呢？
停几分钟再开锅是为了让馒头借助剩下的热度定型，等5-10分钟再开锅，这样蒸出来的馒头会比较饱满、充实，如果刚蒸好就打开锅，那么蒸好的馒头可能会因为外部的温度低，导致馒头出现热胀冷缩、塌陷的情况，不仅会使外观不太好看，口感上也没有十分松软。【回答】
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