Question

烤盘是不是一定要放在烤架上

Answer 1

烤盘不是一定要放在烤架上。
不是，需要看烤什么东西，烤箱不是靠盘子发热加热食物的，是靠周边电波或者红外线加热的。
1、烤肉制品，特别是滴油的那种，放烤架上烤，下面烤盘用来接油，不会弄的太脏，也不会太干。
2、烤面食，什么披萨，点心，直接用烤盘就可以了，和微波炉基本一个道理。
烤盘的注意事项：
1、烤箱预热：
在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。
2、烘烤高度：
用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了。
3、食物过焦：
小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，稍稍打开烤箱门散热一下即可。
4、避免烫伤：
正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时，最好要戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。