Question

土豆蒸多长时间熟

Answer 1

问：土豆蒸多长时间熟

答：您好，用普通蒸锅蒸整个土豆，一般需要蒸20分钟。土豆洗净后，放入蒸锅中，开大火，水开后拧中火，蒸20分钟土豆就能蒸熟。

答：用普通蒸锅蒸土豆片，需要15分钟。土豆洗净后，切成厚点的片状，放在蒸锅中，蒸15分钟土豆就可以蒸熟了。用高压锅蒸土豆需要6分钟。整个土豆洗净后，放在高压锅的蒸屉中，开中火，上气后蒸6分钟，土豆就能蒸熟。

答：蒸土豆的窍门1.土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂。若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂里面却是生的，这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点。2.做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮应浸在凉水里以免发黑。但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失。3.存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失。4.去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋可使土豆不变色。

答：以上信息来源九州醉餐饮网