Question

鸽子的正确宰杀方法

Answer 1

问：鸽子的正确宰杀方法

答：亲你好，鸽子的正确宰杀方法：从脖子地方割断鸽子的动脉，然后将鸽子血放干净，或者直接拿着鸽子装到袋子里，把袋子空间留到一只鸽子蜷缩的空间，用绳子扎紧，往地上一甩就完成了，记得往地上甩的时候要用力；再使用60度左右的水浸泡鸽身，将羽毛拔干净，然后将鸽子清洗干净，用尖刀划开鸽肚皮，用剪刀剪断鸽胸骨，把鸽子的内脏取出，将肠、肺、脾、肫腩去除，剖其肫后洗净即可。

答：亲你好，鸽子性平，口感相对较嫩，归经、入肝、肾。肾脏不好者、身体相对虚弱者，吃些鸽子可以起到一定的滋阴补肾、强筋健骨等功效。啤酒属于辛辣食物，和啤酒一起吃，可能会刺激到肠胃，容易出现腹痛。鸡蛋中的蛋白质相对较高，和鸽子一起吃，可能会影响到自身对营养的正常吸收。