腊排骨的腌制方法，腊排骨怎么腌制
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新鲜二土猪排骨切成条状，如果要洗就要凉干水份，可以不用洗。
根据排骨重量准备佐料：花椒粉、辣椒粉、盐适量、烧酒半斤、生抽、姜丝。佐料抹在排骨上放缸里腌制至少24小时，中间可翻几次。
腌制好后拿出凉晒3-5天，太阳要好。下雨天，可以用刚从树上砍下的柏树枝熏烤。直到晒或熏得出油为止。晒好后挂在通风处就可以。可以吃一整年不会坏
咨询记录 · 回答于2021-06-07
腊排骨的腌制方法，腊排骨怎么腌制
亲~这道题由我来回答，打字需要一点时间，还请您耐心等待一下。
新鲜二土猪排骨切成条状，如果要洗就要凉干水份，可以不用洗。根据排骨重量准备佐料：花椒粉、辣椒粉、盐适量、烧酒半斤、生抽、姜丝。佐料抹在排骨上放缸里腌制至少24小时，中间可翻几次。腌制好后拿出凉晒3-5天，太阳要好。下雨天，可以用刚从树上砍下的柏树枝熏烤。直到晒或熏得出油为止。晒好后挂在通风处就可以。可以吃一整年不会坏
一定要晒出油放在通风处
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