为什么鱼要去腥
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您好，并不是所有鱼都是需要去腥的
多数的河里面的鱼，比如鲫鱼、鲤鱼，它们是有两条鱼筋，这个鱼筋就是所谓的腥味的来源，吃起来口感很不好，所以经常在做鱼的时候，为了更好地口感，将这两条鱼筋剔除掉。
咨询记录 · 回答于2022-04-06
为什么鱼要去腥
您好，并不是所有鱼都是需要去腥的多数的河里面的鱼，比如鲫鱼、鲤鱼，它们是有两条鱼筋，这个鱼筋就是所谓的腥味的来源，吃起来口感很不好，所以经常在做鱼的时候，为了更好地口感，将这两条鱼筋剔除掉。
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