Question

辣椒油怎么做才能又辣又香又红

Answer 1

问：辣椒油怎么做才能又辣又香又红

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答：您好 为您找到辣椒油又红又亮的做法 第一在辣椒面中加上点调味品，再加上适量的清水，让辣椒面湿润一点，这样倒上热油，不会出现糊的现象，第二做辣椒油的时候，不要只把油放在锅里加热，应该加上点葱姜、香菜、香料炸一下，这样热油又香又入味，淋在辣椒面上面，可以激发出香味，第三花生米不能直接用，应该提前放在锅里炒熟，这样吃起来满嘴香

答：【食材】：辣椒面、食盐、白糖、八角、花椒、香叶、桂皮等

答：准备辣椒面500克、食盐20克、白糖10克、少量的胡椒粉搅拌均匀，让辣椒面和食盐充分融合在一起，少量多次加上清水，每次都搅拌均匀，让辣椒面的表面湿润（这样做辣椒油的时候，辣椒面不会炸糊）。

答：准备一碗花生米，先把表面的灰尘洗干净，放在无水无油的锅里翻炒，炒到花生米表皮裂开，出现噼噼啪啪的声响，这样就可以出锅了，先晾一会，放在保鲜袋中，用擀面杖捣碎。再把生姜切成丝、大蒜切成片、葱白切成葱段，再准备点八角、花椒、香叶、桂皮备用。

答：下面在锅里倒上油，油温五成热时，把葱姜蒜、香菜放进去炸，炸的过程中，要不停地翻动，把食材的水分炸干，再加上香料继续炸，把食材炸得焦黄，然后都捞出来，只剩下热油即可

答：辣椒油算是一种百搭食物，做凉拌菜、拌面的时候，放上点辣椒油，又香又辣，吃火锅的时候，放上点辣椒油，香辣入味，很适合家人的胃口，其实辣椒油，不管与什么食物搭配在一起都很完美哦