Question

柿子发涩如何处理

Answer 1

问：柿子发涩如何处理

答：亲亲你好，很高兴为你服务。柿子发涩的处理方法如下1、热水浸泡脱涩：将有涩味的柿子放在40°C的水中，让水面盖过柿子，恒温中放24小时即可脱去涩味。用这种方法脱涩味的柿子不可久放，最好保证在12小时内吃完。　　2、酒精浸洗脱涩：取一个大碗装满白酒，将柿子挨个往碗里面浸泡10秒钟，然后捞出来，找一个坛子装起来密封，通常3-5天即可以脱去涩味

答：3、温水稻草脱涩：把柿子保存在干净的盆里，然后把盆子的四周围上稻草进行保温处理，再向盆中倒入40摄氏度左右的开水，最后把盆口封住就可以了，这样经过2天左右的时间就可以达到去涩的目的。　　4、水果脱涩：将柿子装进塑料薄膜的袋子中，混入熟透的香蕉、梨子或者苹果等水果，混合的比例是一个苹果、香蕉或者梨子脱涩10个柿子，密封3-5天即可脱涩。