Question

怎样蒸糯米饭蒸出来是一粒一粒的？

Answer 1

问：怎样蒸糯米饭蒸出来是一粒一粒的？

答：提前浸泡：要像米饭蒸出来一粒一粒要提前将大米放冷水中浸泡，一定泡1个小时，这样每一粒米就能够充足的吸收水分，米粒就会变得非常的有弹性，而且蒸出来的米饭看上去更有光泽。

答：注意水和米的比例：水跟大米的比例一般是1.2：1，经常做饭的人都知道用手指来作为这个衡量标准，一般水比米高出一个指节

答：加几滴食用油：在煮米饭的时候可以滴几滴食用油，这样做出来米饭的松软可口，而且粒粒分明，另外还可以倒几滴白醋，加白醋的目的是使大米煮的更加松软。

答：希望我的回答能够帮助到你哦

答：可以的话，请给我一个赞哦，谢谢您啦～

问：不是大米哦，是糯米饭

问：糯米饭怎么蒸才能粒粒分明

答：糯米提前一夜浸泡

问：然后怎样蒸？

答：找下面带眼的托盘或密筛~放笼蒸~要摊的薄厚均匀两指到三指厚（蒸的时候要下面能控的下去水不然就会粘）蒸的时间要看笼内蒸汽的大小~最好蒸汽大点~蒸40分钟就好~出笼后把米饭底朝天打散晾凉，糯米蒸好不会很散~你要散的话就把蒸好的糯米饭放冰箱冻一下~然后用凉水冲开就是一粒一粒

问：放油吗？

答：不用放油

问：人家又说放油？

答：油可以刷在蒸的锅上，这样不沾锅

答：糯米里不用加的哈

问：那人家卖的怎么那靓

答：专业的手法火候都是有讲究的

答：如果很喜欢吃，经常去的话，可以问问看人家的秘方