Question

印度饮食文化从古至今的历史发展演变

Answer 1

问：印度饮食文化从古至今的历史发展演变

答：亲，为您查询到印度饮食文化从古至今的历史发展演变如下：印度是世界四大文明古国之一,在这个由80%印度教和少数伊斯兰教徒组成的国家中,印度教徒视牛如神,伊斯兰教徒则不吃猪肉,因此羊肉就成为印度最普遍的肉食。由于地理、气候等的差异,印度南部气候炎热,许多来自非洲的移民口味很重,嗜好辛辣食物,“越辣越好”。南印度菜口味较重,以酸、咸、辣为主,原料多用椰子,菜式简单;北印度的口味与南部相比要清淡得多,人们吃饭时也添加咖喱、辣椒、洋葱等以刺激食欲,但远不如南方人夸张。北印度菜以菜色清爽和善用咖喱为特色,世界各国的印度菜多出自北印度菜风格。印度最著名的传统菜式出自印度王室,炖肉、酱料和米饭是3种最基本的菜式,但市肆和家常菜肴有其独特的味道。印度菜的最大共同点是普遍食用鸡、鱼和羊肉和用肉汁做酱料大概可以算做印度菜的基本特点。肉汁虽然是印度菜的常用酱料,但各地调制的方法也是千差万别。