Question

泡柠檬水用开水还是温开水

Answer 1

问：泡柠檬水用开水还是温开水

答：您好，亲亲，在用柠檬泡水时，建议用温水泡更好。柠檬含有丰富的维生素，使用开水泡，容易使柠檬中维生素C等营养成分遭到破坏，影响营养物质的吸收。可以把水烧开后，使其自然冷却到40-60度后再行冲泡。若温度过低，可能会使柠檬中的芳香成分不易挥发出来，饮用口感不佳。泡柠檬时，有鲜柠檬和干柠檬片可供选用，需分别注意：1、鲜柠檬：把鲜柠檬洗净切片，再用适量温水进行冲泡，开水容易把鲜柠檬皮里的苦味泡进水中，致使口感不佳；2、干柠檬：需要先用清水冲洗一下，去除表面的灰尘等杂质，再用适量温水进行冲泡，最大程度地保存其中的营养成分，使身体有效吸收。柠檬含有多种维生素，尤其维生素C的含量较高，经常饮用可以增强身体抵抗力、淡化色斑、美容养颜等。但是需要注意不能过多饮用，因为柠檬是酸性物质，饮用大量柠檬水容易造成胃肠道酸性过大。同时，患有胃十二指肠溃疡的患者和龋齿患者也尽量不要饮用柠檬水，有可能会加重原有的不适症状。