正宗梅干菜肉烧饼的做法
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亲亲您好为您查询到，梅干菜肉烧饼做饭：用料面粉 300克水 175克梅干菜 50克猪肉 300克葱花 10克白砂糖 15克生抽 10克芝麻油 15克芝麻 适量玉米油 适量盐 适量做法步骤1、准备好材料和份量，家里没有普通面粉，顺手拿了低筋面粉2、梅干菜泡水反复清洗到水不带颜色3、面粉，水放入面包机，启动和面功能十分钟4、猪肉洗净后去皮切成片5、把猪肉放到绞肉碗里，不要超过最大刻度线6、装上绞肉机的电机头7、用绞肉机的快速档位搅打几十秒，检查猪肉绞碎程度8、绞好的猪肉加入适量的盐9、面团和好以后醒发30分钟（南方的冬季温度太低可以用发酵功能）10、梅干菜切碎备用11、猪肉里加入梅干菜，白砂糖，香葱，生抽，芝麻油12、所有的食材混合均匀放一边备用13、醒发好的面团取出，平均分成9个14、取一个面团擀成圆的薄片15、在面团上放上适量的梅干菜肉馅16、像包包子那样逆时针把面皮包起来，收口处捏紧
咨询记录 · 回答于2022-11-13
正宗梅干菜肉烧饼的做法
亲亲您好为您查询到，梅干菜肉烧饼做饭：用料面粉 300克水 175克梅干菜 50克猪肉 300克葱花 10克白砂糖 15克生抽 10克芝麻油 15克芝麻 适量玉米油 适量盐 适量做法步骤1、准备好材料和份量，家里没有普通面粉，顺手拿了低筋面粉2、梅干菜泡水反复清洗到水不带颜色3、面粉，水放入面包机，启动和面功能十分钟4、猪肉洗净后去皮切成片5、把猪肉放到绞肉碗里，不要超过最大刻度线6、装上绞肉机的电机头7、用绞肉机的快速档位搅打几十秒，检查猪肉绞碎程度8、绞好的猪肉加入适量的盐9、面团和好以后醒发30分钟（南方的冬季温度太低可以用发酵功能）10、梅干菜切碎备用11、猪肉里加入梅干菜，白砂糖，香葱，生抽，芝麻油12、所有的食材混合均匀放一边备用13、醒发好的面团取出，平均分成9个14、取一个面团擀成圆的薄片15、在面团上放上适量的梅干菜肉馅16、像包包子那样逆时针把面皮包起来，收口处捏紧
17、烧饼面团收口朝下18、用擀面杖把烧饼面团擀薄19、在烧饼上撒上适量的白芝麻，刷一层薄薄的玉米油20、烧饼摆到尺寸合适的烤盘上21、烧饼放入预热好的烤箱中下层，上下火200度烤14分钟22、烧饼烤到中途取出，借助工具翻面继续烤23、烤熟后的烧饼趁热吃，很香24、烧饼有些热气，搭配茶水可以解腻25、香脆可口的梅干菜烧饼
1.不同品牌的面粉吸水性不同，可以预留10克水备用2.咸度根据口味灵活调整 3.烧饼可以用不粘锅中小火煎，也可以用电饼铛煎
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