Question

中国八大菜系在特征上有什么不同

Answer 1

问：中国八大菜系在特征上有什么不同

答：亲亲您好，很高兴为您解答。亲亲，中国八大菜系不同点；1、四川菜系，简称川菜；特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。2、广东菜系，简称粤菜特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。3、山东菜系，简称鲁菜，特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。4、江苏菜系，简称苏菜。由淮阳菜、苏州菜、南京菜等组成，特色：制作精细，因材施艺、四季有别，浓而不腻，味感清鲜，讲究造型。5、浙江菜系，简称浙菜。由杭州、宁波、绍兴三种地方风味发展而成，特色：讲究刀工、制作精细、变化较多、富有乡土气息。6、福建菜系，简称闽菜。以福州和厦门菜为主要代表，特色：制作细巧、色调美观、调味清鲜7、安徽菜系，简称徽菜，特色：它以烹制山珍野味著称，擅长烧、炖、蒸，而少爆炒。其烹饪芡大、油重、色浓、朴素实惠。8、湖南菜系，简称湘菜，特色：以熏、蒸、干炒为主，口味重于酸、辣， 辣味菜和烟熏腊肉是湘菜的独特风味。以上是我的全部回复，希望可以帮助到您，祝您生活愉快~