Question

海底捞的经营对策分析

Answer 1

问：海底捞的经营对策分析

答：亲您好，海底捞的经营对策分析为您查询到的：海底捞的竞争优势在于优质服务，有时员工会采用营业推广的方法促进消费者的购买行为，为消费者留下美好的用餐体验。比如，当服务员发现顾客非常喜欢餐厅提供的爆米花时，就会免费为顾客打包几桶爆米花带走;当服务员发现当天是某位顾客的生日时，就会免费为顾客提供生日蛋糕和水果;当服务员发现顾客对这一餐不满意时，就可以利用自己的权利为顾客换菜、送菜、打折甚至免单诸如此类的营业推广手段不甚枚举。需要注意的是营业推广适用于品牌忠诚度较弱的消费者，而对于海底捞而言，营业推广已经转化为优质服务的内容，提高了消费者在海底捞的用餐体验，增强了消费者对于海底捞的品牌忠诚度。

答：近年来，随着网络营销的兴起，微博营销逐渐成为企业在营销模式上的新尝试，海底捞的优质服务在微博上掀起了一股”人类已经无法阻止海底捞了”的热烈讨论各大新闻媒体争相报道海底捞的成功秘诀，各大企业和科研组织争相学习海底捞的成功模式，微博用户对于海底捞赞不绝口的口耳相传更是成为海底捞的制胜法宝。

答：服务营销策略：在产品同质化趋势越来越明显的今天，服务已经成为企业至关重要的竞争手段，尽管服务具有无形性，但是优质服务所具有的消费者凝聚力，不仅能够使海底捞与其他餐饮企业产生巨大的差异性，还能为海底捞提供形成巨大竞争优势的潜力。

答：火锅行业不同于其它餐饮行业，来这里用餐的顾客都是半个大厨，不仅要自己搭配酱料，还要根据自己的口味测煮各种菜品，因此来这里用餐的顾客需要更多的是服务.让顾客体会到差异，就要超出顾客的期望，让顾客在海底捞享受在其他火锅店享受不到的服务。

答：服务营销是指企业在充分意识到客户需求的前提下,为了充分满足客户需求而在营销过程中采取的一系列活动。服务营销策略则是企业通过对消费者行为的分析,对企业所作的具有长期性、全局性的计划和谋略。而服务的相连性指服务的生产者和消费者必须直接发生联系，这便要求服务网点要广泛而分散尽可能的接近消费者,不管从供方还是需方的角度看,产品的服务都是较为分散的。

答：海底捞有什么：没有金刚钻，不揽瓷器活。在火锅味道方面，它注重新口味的开发，为消费者带来更多选择。在食品原料方便，采用统一配送的方式，确保高效运转。在服务方面，提供细致服务，让顾客体验到热情的服务。全面的服务营销理念，使海底捞吸引了中高端的消费群体。